Thursday May 19th | Dinner starts at 7:30pm | $70 per person all inclused
ANTIPASTO - APPETIZERS
grigliata mista di pesce (mixed grilled seafood)
impepata di cozze (mussels with wine reduction)
-Pairing Wines -
Antonio Pupillo cyane 2009
Tenuta Cavalier Pepe "Nestor" Greco di Tufo Docg 2009
PRIMO PIATTO - FIRST COURSE
tagliolini al nero di seppia con gamberi (black squid tagliolini with shrimps)
orecchiette all'amalfitana con salsiccia, pomodorini, rughetta e parmigiano (orecchiette pasta with sausage, cherry tomatoes, arugola and parmigiano)
-Pairing Wines -
Castello Ducale Pallagrello Bianco del Ventaglio IGT TERRE DEL VOLTURNO
Castello Ducale Contessa Ferrara – aglianico amaro – IGT TERRE DEL VOLTURNO
SECONDO PIATTO - SECOND COURSE
grigliata di carne con rapini (mixed grilled meat with rapini)
-Pairing Wines -
Tenuta Cavalier Pepe "Opera Mia" Taurasi Docg 2006-
Castello Ducale Pallagrello rosso del Ventaglio IGT TERRE DEL VOLTURNO-
TERZO PIATTO - THIRD COURSE
-Pairing Wines -
formaggi misti (mixed cheese plate)
Gennaro Papa FALERNO DEL MASSICO DOC/DOP 2008 PRIMITIVO "CONCLAVE"
Antonio Pupillo re federico 2009
